《南美白对虾养殖》

【上海电视台】

　　做法(fa)：洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮(huai)山和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热(re)锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(you)，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和其(qi)他材料(liao)，武火(huo)煮(zhu)沸，转中小(xiao)火(huo)煲一个(ge)半(ban)小时，下盐调味即可品尝。