《金水桥边电视剧》

【远方的家】

　　做法：春笋切成片(pian)后加(jia)少许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。