《圣诞大赢家》

【水煮鹿顶鸡】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和(he)薏米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软，拍裂(lie)一小块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一(yi)遍，放两(liang)勺油，待油六成热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水(shui)，放入煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料(liao)，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲一个半小(xiao)时，下盐调味即可品尝。