《特种兵之火凤凰23集》

【天天向上20101029】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用(yong)清水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热(re)锅，用姜块在(zai)锅(guo)上擦一遍(bian)，放两(liang)勺(shao)油，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水，放入(ru)煎(jian)煮好(hao)的(de)鲫鱼和其他材料，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲(bao)一个半小时(shi)，下盐调味即(ji)可品(pin)尝。