《地狱男爵2》

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　　做(zuo)法：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到(dao)水快熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖。