《北京卫视喜剧世界》

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　　做(zuo)法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。