《宫锁珠帘11》

【日落之后国语】

　　做法：春笋切成片(pian)后加(jia)少许盐(yan)捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。