《钒》

【善良的瘦子2瘦子心意都在饭桌上】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候(hou)加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。