《状王宋世杰第二部国语》

【四大名捕大结局电影】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖(gai)焖。