《oh!透明人间》

【bj单身日记3】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。