做(zuo)法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧(shao)热,倒入2勺油,放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均(jun1)匀,加入少量清(qing)水(shui)半掩住春笋,盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐,翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018