《庭外演员表》

【小八戒】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。