《隋唐英雄传》

【松花蛋的花纹怎么形成的】

　　做法(fa)：春笋切成片(pian)后加(jia)少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。