做(zuo)法(fa):洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米(mi)。用清水把陈皮泡软,拍裂一(yi)小块姜,热锅,用姜块在(zai)锅上(shang)擦一遍(bian),放两(liang)勺(shao)油,待油六(liu)成热(re)下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的(de)清水,放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料(liao),武火煮沸,转中小(xiao)火(huo)煲一个(ge)半小时,下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018