《战争之路》

【电视剧火烧云】

　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。