《英雄无敌手游》

【凤头虎尾】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮(pi)泡软，拍(pai)裂一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上擦一遍，放两(liang)勺油，待油六成热(re)下(xia)鱼(yu)，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里(li)的清水(shui)，放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半(ban)小(xiao)时，下盐(yan)调(diao)味即(ji)可品尝。