《古墓神蛇》

【万二蚊】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。