《每股未分配利润》

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　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清(qing)水(shui)把(ba)陈皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang)，热(re)锅，用姜块在(zai)锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待(dai)油六成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui)，放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他(ta)材料，武火(huo)煮沸(fei)，转中(zhong)小火煲一个(ge)半小(xiao)时，下盐调(diao)味即可品尝。