《武则天秘史22》

【秦沛电视剧】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。