《曹议文个人资料》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。