《三生三世十里桃花资源》

【金刚1】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅盖(gai)大(da)火煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时(shi)候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。