《六朝清羽记31》

【楚乔传演员表人物介绍】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。