《留香》

【圣石小子】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净(jing)淮(huai)山和(he)薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用(yong)姜块(kuai)在锅上(shang)擦(ca)一遍(bian)，放两勺(shao)油，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的清水，放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火(huo)煲一个半小时，下盐调(diao)味即可品尝。