《吸血鬼之夜》

【汉字英雄】

　　做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。