《中国梦想秀20130614》

【枪王之王】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖焖。