《穆赫兰道》

【洪秀贤主演的电视剧】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。