《一只牛打一字谜底》

【金钱之花】

　　做(zuo)法：春笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。