《中国空间站飞过头顶》

【觉醒年代导演张永新获白玉兰奖】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖(men)。