《松金洋子种子》

【宋北杉】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和(he)薏(yi)米。用(yong)清水把(ba)陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅(guo)上擦(ca)一遍，放(fang)两勺油，待(dai)油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的(de)清水，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其他材料，武(wu)火煮沸，转中小火煲一(yi)个半(ban)小时(shi)，下盐调味即可品尝。