做(zuo)法:洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热锅,用姜(jiang)块在(zai)锅上擦(ca)一遍,放两勺油,待油(you)六成(cheng)热下鱼(yu),煎至微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水(shui),放(fang)入煎煮好的(de)鲫鱼和(he)其他材料(liao),武火煮沸,转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018