《加油网球王子全集》

【陆小凤传奇 张智霖】

　　做(zuo)法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开后(hou)转中(zhong)火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。