《乡村爱情小夜曲百度影音》

【朱慧珍】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖(men)。