《总有一天》

【八上寒假作业答案】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。