《孩奴电视剧全集》

【观音心咒】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加(jia)少许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。