《霰可以读san嘛》

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　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把(ba)陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅(guo)上擦一遍，放(fang)两(liang)勺油，待油(you)六成(cheng)热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料(liao)，武火煮沸，转中小(xiao)火(huo)煲一(yi)个半小时(shi)，下盐调味即可(ke)品尝。