《铁精》

【安全套的正确佩戴方法】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。