《封神英雄榜42》

【长风镖局全集】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖(men)。