《只是好朋友》

【猎鹰1949 电视剧】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。