《乌尔都语》

【棋魂电视剧】

　　做(zuo)法：春笋切成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。