《宁波汤圆》

【双成生活】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上(shang)擦一遍(bian)，放两(liang)勺(shao)油(you)，待油六成热(re)下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水(shui)，放入煎煮好的(de)鲫鱼和其(qi)他材料(liao)，武火煮沸(fei)，转(zhuan)中小火煲一(yi)个半(ban)小时，下盐调味(wei)即可品尝。