《我欲成仙》

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　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和(he)薏(yi)米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上(shang)擦(ca)一遍，放两勺油(you)，待油六(liu)成热下鱼，煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半小时，下盐调(diao)味(wei)即可品(pin)尝。