《代号十三钗全集》

【辣妈正传在线】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。