《新恋爱时代》

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　　做(zuo)法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。