做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把陈(chen)皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小块姜,热锅,用(yong)姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍(bian),放两(liang)勺油(you),待(dai)油六(liu)成热(re)下鱼,煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清水,放入煎(jian)煮好的鲫(ji)鱼和其他材料,武火煮沸,转(zhuan)中小火(huo)煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018