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【电视剧包青天全集】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮(pi)泡软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎(jian)至(zhi)微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的(de)清水，放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其他材(cai)料，武(wu)火煮沸(fei)，转(zhuan)中小火(huo)煲一个半小时，下盐(yan)调味即可品尝。