《点金胜手粤语10》

【生人勿扰】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热(re)锅(guo)，用姜块在锅上(shang)擦一遍，放两勺油(you)，待油六(liu)成(cheng)热(re)下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里(li)的(de)清(qing)水，放入煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小时，下盐调(diao)味(wei)即可品尝。