《厨子戏子痞子演员表》

【常宏基】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖。