《西行纪之再见悟空电影》

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　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖(gai)焖(men)。