《追鱼传奇电视剧》

【香辣蟹的做法】

　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。