《新三国全集高清》

【世界历史纪录片】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清(qing)水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。